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春夏季节时的美味野菜:芦蒿

来源:舟山市妇幼保健院 作者:成人输液厅 王春芳 发布时间:2017-05-30 13:29:31 浏览次数:526

春天正是吃芦蒿的好时候,芦蒿有白、青、红三种,我们常吃的是青芦蒿。一根根芦蒿就像柔韧的四月柳枝,细细长长的杆上有一节一节的小突起。芦蒿可凉拌或炒食。嫩茎及叶可作菜蔬或腌制酱菜。
芦蒿是一种高蛋白低脂肪的蔬菜,同时,由于芦蒿中含有一种芳香油,因此具有独特风味,能起到健脾胃、化痰热、助消化的功效。
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